【地理视野】舌尖上的地理！你知多少？那些有意思的国界线

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地理环境是地理地理人类文化创造的自然基础。不同地区粮食作物的视野舌尖上的少那思品种选择是不同的， 这与地理环境的知多西安市某某餐饮管理培训中心特性紧密相关。在我国历史早期，有意受各地区之间不同自然条件的国界强烈影响，各地区的地理地理饮食就有较大的区别，历经千年沿袭，视野舌尖上的少那思逐渐形成了不同的知多饮食文化区域。

东北饮食文化区是有意包括辽宁、吉林、国界黑龙江三省全部及内蒙古自治区呼伦贝尔等三盟在内的地理地理一个饮食文化区域。这片区域土壤肥沃、视野舌尖上的少那思地面水源丰富、知多草原肥美、有意平原广阔、国界山林原野动植物及江河湖海水生资源丰富。无霜期短、冬季严寒且严寒期长人口稀少等条件构成了这一区域特定的自然地理环境、生态环境与饮食文化形成的基本条件。这里主食原料品种丰富合理，动物蛋白比重较高。由于地处多雪地带，食物中动植物脂肪含量、西安市某某餐饮管理培训中心盐的摄入量都高于其他地区，同时嗜辛辣味，酒的人均消费量也较高，并且是最早吸食和种植烟草的地区之一。

除此之外，东北冷冻食品种类也特别多。冻肉、冻鱼、冻干粮、冻水果，尤其是冻豆腐更为一大特色。由于无霜期短，地产时鲜蔬菜品种和数量都不及关内，因而在旺产季节量晾干菜以备冬春两季食用便成为该地区各民族间共同的习惯。家家户户挖菜窖贮存大量的白菜、萝卜、马铃薯等。每家都有数个大小不一的咸菜坛，腌有各种家蔬野菜。咸蛋、腌肉的腌存也很普遍。每家有酱缸一大口，这也是该地区汉族等许多民族的共同习惯。

从主食结构上看，由于水热条件的不同，我国北方以种植小麦为主，南方以种植水稻为主，故形成了“北面南米”的格局。另外，中国“八大菜系”的烹调技艺各具特色，素有“南甜北咸，东辣西酸”之说，它的形成也与地理环境有关。就拿“南甜北咸”的形成来讲，它与我国南北方的气候差异有关。

我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。在过去， 即使少重的疏菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍掉”，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也就养成了吃咸的习惯。

山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。山西等地的“西方人”何以爱吃酸？原因是黄土高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。而且，这些地方大量种植小麦、莜麦， 这些东西磨成面之后不容易消化，钙的含量也相应较多。因此，体内容易引起钙质淀积，形成结石。经过长期的实践经验，他们发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。长久以来，山西老陈醋就闻名全国了。

南方地区，尤其是长江中下游平原是典型的亚热带季风气候。夏季高温多雨，雨热同期。这种气候条件特别适合种植水稻，而从生物学的角度来讲，水稻含有淀粉量比较高。另外，南方气温较高，多雨，光热条件好，盛产甘蔗。勤劳地南方人身体能量需求大，需要摄入更多的糖来补充能耗。长久以来，南方人养成了喜吃甜食的习惯。

民间有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。四川地处盆地，属于典型的亚热带季风气候，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠日”之说。这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒能使汗液轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿， 从这个角度来讲，吃辣椒对健康是有利的。

在中国云南有一个地方，抬脚就可以出国，收脚即可回国，国与国之间的界线，似有似无。

在我国的边界有一条从瑞丽通往弄岛的公路，将一个傣族村寨分为两部分，中国的这边叫做银井寨，而缅甸的那一边则称为芒秀寨。

由于当地居民有着同样的习惯，因此两国人民来往的非常密切，很多时候买菜都要出国，上厕所还要签证。

这里有很多独特的地方，中缅玉石国界线，由5068枚玉石铺成，是全世界最昂贵的国界线。

不仅如此，这里还有一座，堪称世上最富贵的玉石桥，用7777块翡翠玉石建成的“跨国桥”。

当然也会看到一些有趣的现象，譬如中国的瓜藤爬到缅甸那边结果，缅甸的鸡跑到中国的居民家来下蛋。

边界线刚好穿过村中的一口水井，被叫做「一寨两国水井」，村民同饮一井水，也是村中最有名的景点之一。

很多人慕名这里的秋千而来，它有一个有趣的名字，叫做「一秋荡两国」，这个秋千在中缅两国的边境线上，坐上去轻轻一荡，前一秒在中国，后一秒就在缅甸了。

当地的小孩可以去缅甸或者中国上学，放学回家吃个午饭，就在这一来一去不知不觉中就出国了。

在这里的两国居民日常交流非常频繁，寨子里的人语言相通习俗相同，也经常通婚，几乎没有国界之分。

最有意思的是，有一户人家的房子修建在了边境线上，他家客厅在缅甸，卧室却在中国，连睡觉都能出国。

后来为了避免这种情况发生纠纷，双方商定边界线两侧20米内都不能有建筑物。

为了方便两国人民在寨子里随意出入，中缅双方特意给本地人发了一个通行证，拥有这个通行证的人才能穿越国境，如果是外地人或者游客，即使在寨子里也不能随便出国。

这里的风景也是值得一游的，如洗的天空清澈透明，气候也十分的舒适。寨子里到处金光闪闪的，都是缅甸特有的风情建筑。

走在村里你还会看到脖子很长的妇女，她们脖子上有很多铜圈。地理图文综合整理

她们从五岁起，就要戴重约1公斤的铜圈，每隔一段时间都会加铜圈，她们觉得脖子越「修长」越美。

*图源网络，侵权删

寨子里的老百姓语言相通、习俗相同，他们同走一条路，共饮一井水，同赶一场集，和睦相处。

即便不能出国去缅甸，但还是有许多人慕名前来，在银井寨也能一览缅甸的风情。

世界上最奇葩的国界线，你见过几个？

以上是不是刷新了你对国界线的理解呢？怎么一个国家和另一个国家的分界线，跟闹着玩儿似的。

哈哈哈~世界这么大，多的是你不知道的事。

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